会社を運営する立場にいますと、しばしば思うことがる。 ビーフって”今は”人気だけれど、今後はどうなっていくのか。 この人気って言うのは、美味しいなどの味覚的なも･･･
すき焼きを食べるときに生卵につけて食べる。 誰がこんな旨い食い方を発案したのだろうか。 当たり前のようにすき焼きを食べるときは、生卵に肉をくぐらせて食べる。 当･･･
去る2月15日、鳥貴族にて歓迎会を開催。 今年に入って、3名入社してくれました。 しかも、全員若い！ 我が社にとってはうれしい限りです。 さらに、そのうち一人は･･･
1月8日の本日、遅ればせながら我が BEEF PLACEE 社の初出勤。 ゆっくり過ぎるくらい休めました。 明日から本格的な営業や生産活動が始まります。 じゃ、･･･
あけましておめでとうございます！ 今日は新年一発目の日曜日。 5日なので今年は ”今日まで休み” ＆ ”今日から仕事” の確認は無い。 ちょっと細かいことだけど･･･
今年も残すところあと2日。 ものすごく速い。ｸｯｿ速い。 振り返ってみると、去年のこの時期に同じような記事を書いた記憶が、鮮明に蘇る。 早すぎませんか？ 俺は、･･･
今週はクリスマス。 この時ばかりは、ビーフよりチキン。 骨付きチキンをガブリといただく。 あふれる肉汁が唇の横をしたたる。 あれが、めっぽう熱い。 ついつい揚げ･･･
去る12月5日、第63回岡山県枝肉共進会がありました。 俺は行ってはいないけど、同僚の藤原が毎年出席してます。 ちょっとここでビーフのセリのシステムについての解･･･
始めから読む。(永久保存版だぞ) 前回まで、BBQの肉の量は120gで十分だと力強い解説をしてきた。 それでもなお「そんな量では少なすぎるだろ！」と思われる方も･･･
最初から読む。(とても役に立つぞ) 前回は… ① 余分に食材を持ってくる ② 子供は、ほとんど食べない これを徹底解説したぞ。 じゃ、今回は③の飲み過ぎてそもそ･･･
じゃ、今回は前記事を踏まえ、さらに深堀していくぞ。 バーベキューで一人300gは多い。 120gで十分！ 理由として ↓ ↓ ↓ が必ず起こるので、120gで事･･･
👳🏽：BBQするから、肉を5キロくらいくれよ。 🕺：いいけど、何人でするの？ 👳🏽：10人くらいかな。 🕺：お前ら、フードファイターかよｗ これは適当に頼みすぎ･･･